INGREDIENTS

• 200 gr de crevettes décortiquées et nettoyées
• Pâtes à ravioles
• Demi Carotte
• Huile de sésame
• Huile végétale
• Eau
• Sel
• Sucre
• Fécule de pomme de terre
• Poivre
• Poudre de fond volaille

 

NOMBRE DE PERSONNES
• Recette pour une personne
• Difficulté: ♦ ♦ ♦

PREPARATION

Mettre les crevettes dans un bol avec une demi-cuillère de sel et une cuillère d’huile de sésame et une pincée de poivre.

Mixer doucement et ajouter l’huile végétale.

Quand les crevettes deviennent blanches, ajouter de l’eau et laisser mélanger 1-2 minutes.

Couper la carotte en brunoise et la mélanger à la farce.

Préparer la pâte de ravioles, couper à l’emporte-pièce pour faire un rond.

Ajouter la farce sur la pâte, refermer à l’aide d’une spatule.

Faire cuire à la vapeur dans un panier à bambou pendant 3 minutes.